佛手人間素有“北有人參，南有佛手”之稱。佛手還被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”，雅稱“金佛手”。佛手可以為人體補充豐富營養并能提神醒腦，緩解疲勞，而且能美容養顏。下面就隨小編從中醫營養學角度來看看佛手的功效與作用，佛手的禁忌人群有哪些！

滋補身體

補充營養強壯身體，是人們吃佛手的重要功效，它能為人體補充大量碳水化合物，還能讓人體吸收一些粗纖維和檸檬油以及多種微量元素和甙類物質，這些物質進入人體以后能促進人體新陳代謝，提高身體各器官功能，它能緩解人類體虛，也能滋補強壯身體。

促進消化

促進消化提高人類腸胃消化功能，也是佛祖的重要功效，因為人們食用佛手以后不但能吸收豐富粗纖維，還能吸收一些天然果酸，這種物質可以促進胃酸和腸液分泌，加快腸胃中食物消化和分解，它對人類的食少腹脹和消化不良以及腸燥便秘等癥都有明顯調理作用。

解酒排毒

解酒排毒是人們吃佛手的重要好處，因為佛手中含有的活性成分能加快人體內酒精的分解與代謝，而且能增強人類肝臟的解毒功能，人們在酒后多吃一些佛手能讓酒后出現的頭暈頭痛和惡心嘔吐等癥盡快消失或減輕。特別是那些經常喝酒的人，在每次喝酒后吃一些佛手還能保護肝臟防止酒精肝出現。

美容養顏

人們適量吃一些佛手還能滋養肌膚美容養顏，它含有的維生素和微量元素被人體吸收以后能滋養系列肌膚，并能促進皮膚細胞再生和代謝，它能增加皮膚彈性，減少皺紋生成，而它含有的維生素c還能阻止色素生成，人們食用它以后能阻止色斑生成，也能讓面部色斑慢慢淡化，所以美白肌膚也是人們吃佛手的重要好處。

哪些人不能吃佛手瓜？

陰虛體熱、體質虛弱者慎食。

原因：佛手瓜屬于溫性食物，當陰虛體熱和體質虛弱的人吃佛手瓜時，會加重自身的病癥。世界之最 www.fjyl.net.cn原創不易，請大佬高抬貴手！

佛手瓜不宜生吃。如果生吃的話可能會對腸胃造成一定的負擔，尤其是腸胃功能并不是很好的人，更加要注意。且烹飪時間不能過長。如果把佛手瓜放在鍋里面炒的時間太長的話，可能會使營養價值流失，并且還會產生一些不利健康的物質。另外必須把佛手瓜清洗干凈。因為在佛手瓜生長過程中，種植者會為了消滅蟲子，會在果實上噴灑農藥，故必須把佛手瓜清洗干凈。佛手瓜不能和螃蟹一起吃。因為螃蟹是屬于較為寒涼的食物，如果跟佛手瓜一起吃的話，會降低營養價值，并且會產生一些不良反應。最后是佛手瓜不能和白酒一起吃。佛手瓜屬于溫性的食材，而白酒屬于刺激性的，兩者結合的話會降低佛手瓜的營養價值。